养生煲汤的起源是什么

为什么茶是历史悠久的“养生汤”?

养生重在养心。 而茶，能颐养身心。于身能提神明目、消食去腻、清热解毒，于心能消愁解闷、陶冶情操、明心悦智。

茶为养生之源，作为中国传统的养生保健饮品，已有数千年的历史。几千年来，饮茶不仅代表着一种生活方式、一种文化品位，更代表着独特的养生思想。养生茶的历史十分悠久，在我国已有数千年历史。

维他命 维他命有增强免疫力的功效。茶中的维他命C较高，这种维他命C可以被人体消化吸收提高抵抗力免疫能力及其推动胶原蛋清生成的作用。除此之外维他命C或是抗氧化性成分，能降低肌肤黑色素沉积，有美白皮肤的作用。

为什么广东人那么喜欢煲汤?

1、广东流行喝汤与流行凉茶相似，都是在特殊气候环境下逐渐形成的生活习惯。广东人煲汤的讲究广东人不但爱喝汤，也善于做汤，为了得到一锅好汤，往往愿意花上好几个小时。

2、长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。

3、广东人喜欢煲汤好像是刻在骨子里的，因为他们的祖先就非常喜欢喝汤，所以慢慢的流传下来，煲汤也成了广东人的一种生活习惯。但是很多广东人在煲汤的时候，也很喜欢放一些比较重口味的东西，比方说像蛇虫鼠蚁之类的。

什么是养生汤?

1、养生汤首先就应该是可以帮我们清热去火的汤，所以养生汤最讲究的是保持原材料的原滋原味，所以我们在做汤的时候应该尽量不要放进各种调味料，这样做出来的养生汤可以为我们起到清热解火、利尿通便的功效。

2、所谓养身汤，顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。

3、养生汤：指的是具有食疗、养生效果的汤品，这种汤通常根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。

广东老火汤的起源来历

1、岭南地区地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身在所难免，而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。

2、所以，有一种观点，老火汤的历史就是广东女人的历史。据史书记载：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。

3、广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。

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